Category Archive: Restaurantes

Avril: Eclectisismo, Autenticidad y un ¡Pulpo Brutal!

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Quiero comenzar diciendo que este es el pinche pulpo más delicioso que me he comido en mi vida (tenía que comenzar diciéndolo, lo tenía atorado desde el momento en que lo probé hasta este punto, en el que comenzaría a escribir este artículo). Una propuesta culinaria bastante ecléctica, y no me refiero a la decoración como lo dije en alguna ocasión de cierto lugar, sino a sus platos, la conformación de ellos es anormal, rara, curiosa, intrigante y tal vez puede llegar a ser un tanto chocante para algunos, pero para aquellos curiosos de sabores y experiencias como yo, les será un espacio cautivante, auténtico y personal. Esta es mi experiencia en Avril Cocina Personal. 😉


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Santa Teresa: La Evangelización del Chocolate

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Hay artículos que de verdad da mucho gusto hacerlos, y más aún cuando la fuente te trae recuerdos dulces, texturas crocantes y cremosas que se deshacen en tu lengua, colores, aromas y sensaciones. Somos muchos los fans del chocolate, sin embargo hay un gran número de mitos al rededor de esta delicia de la vida con respecto a si es bueno o malo para la salud, pues bien, el día de hoy vengo a compartirte un lugar donde su bombonería hecha 100% con manteca de cacao, nos enseña que el chocolate, el verdadero chocolate, es sumamente provechoso para nuestra salud, pero más aún, sumamente provechoso para el alma; Un lugar en el que yo diría se desarrolla una especie de alquimia al rededor del cacao, cacao colombiano, delicioso, aromático y bienvenido para nuestro cuerpo, a mucha honra.


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El Dandismo llegó a Cali y está como Amañador

bar el dandySabroso, rico, amañador, acogedor, bien jalado, chévere o “cool” si prefieres los términos norteamericanos; Son la sensaciones que genera este nuevo concepto de bar en Cali, realmente te hacen sentir como en casa. Entre amenas platicas, luces tenues, shake´s del bartender, frituras y un autógrafo de El Dandy pasé una rato muy agradable, con un pensamiento que perdura: “Debo regresar y pasarme de copas”. 


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