VIDEO: ¿Qué es la Denominación de Origen?

Denominación de origen

Seguramente has consumido productos con DOT y no lo sabes, o, has consumido productos que creías tenían DOT pero en realidad no lo tenían. No a cualquier vino espumoso se le puede decir Champagne ni a cualquier queso con flora fúngica azul interna se le puede decir Roquefort. Ya había hablado anteriormente en el blog respecto a este tema del que pocos saben, PERO, luego de ver el interés que se generó con la publicación anterior pues decidí retomarlo y explicarlo un poco mejor, esta vez lo hago en video. 😉


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VIDEO: ¿El Pisco es Peruano o Chileno?

Pisco

Una batalla campal se libra entre Chile y Perú, ¿cuál es la razón?, decidir de una vez por todas cuál de estos dos paises es la cuna del Pisco, maravilloso destilado de uva con el que se prepara el tan famoso Pisco Sour ¿Quieres saber cuál será el ganador de la contienda?¿Estás pensado “qué $%&$& es el Pisco“? Entonces este video es para ti. 😉


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Encontré un lugar de Cocina Mexicana con las 3 B

cocina artesanal mexicana cali

Me siento oxidado, mejor digo RE OXIDADO, no sé hace cuánto fue la última vez que escribí la reseña de un lugar, pero es que este descubrimiento con profundos sabores a México debía ser documentado ¿Por qué?, amigo, amiga, primero que todo por el simple hecho de ser un lugar con buena comida mexicana ya es un gran mérito porque aquí en Cali (y sé que en muchas otras ciudades de Colombia) eso es una vaina bien difícil de encontrar, las tortillas que saben a cartón y las salsas que cuando las comes sientes como si tuvieras una farmacia en tu boca del sabor a químico tan marcado que tienen, son las que más vemos continuamente; Pero en segundo lugar, este es un espacio, un pequeño rincón de la ciudad donde de verdad tienen una oferta culinaria de bases mexicanas Buena, Bonita y Barata, y cuando digo “barata” lo hago en el buen sentido, es decir, la relación “precio vs cantidad” es más que responsables (si eres un tragón como yo sabes a lo que me refiero 😉 ).


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