Tag Archive: Restaurante Noma

  1. Cómo es el Menú del Restaurante #1 del Mundo y Cuál es su Moraleja

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    noma Restaurant in Copenhagen - Main Entrance

    ¿Por qué hablar de este singular restaurante?, es decir, Noma es hasta la fecha el restaurante #1 en la lista de “50 Best Restaurants in the World”, lista creada por más de 900 expertos y publicada en la revista británica Restaurant Magazine, algo que ya lo hace interesante para los “curiosíllos”, pero es algo totalmente ajeno a nosotros ya que su propuesta gastronómica es bastante nórdica, escandinava, está ubicado en Dinamarca… ¿Entonces por qué abría de interesarnos saber de Noma?, pues bien, luego de investigar y conocer un poco acerca de la visión de este restaurante, comprender la manera en que ellos trasmiten a sus comensales aquellas esencias primordiales que contenían el maravilloso placer de comer y que se ha perdido entre tanta excentricidad, farándula y show gastronómico, me sentí fuertemente identificado con lo que en mi opinión considero debería retornar la cocina, hacer un paréntesis entre tanto “visaje”, pararle un poco a la gastronomía “Full HD” (expresión bastante burda que me acabo de inventar para referirme a la gastronomía llena de luces, lujo y efectos visuales) y concentrarnos nuevamente en lo que es realmente importante, la reconfortante y milenaria experiencia de comer.


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Recetas, Sugerencias, Hallazgos y Reseñas Gastronómicas; Mas una que otra cosa interesante que veo por ahí, orientado a un publico curioso, imparcial y divertido.

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